Капкейки "Ёлочки". Эти пирожные не обязательно подавать как капкейки, они вполне могут подаваться без основы. Простые в исполнении, не затратные по бюджету - но праздничные и вкусные! Угощайтесь. Вам потребуется: 3 яйца 50 г муки 50 г крахмала 50 г орехов молотых 70 г сахара 1 ч/л ванильного экстракта + жирные сливки/сметана сахарная пудра по вкусу пищевой краситель по желанию кокосовая стружка бумажные вкладыши для капкейка Как готовить: 1. Белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Добавить сахар и взбить до твердых уверенных.  Ввести желтки и ваниль, потом аккуратно ввести просеянные сухие ингредиенты.  2. Бережно вымешав разложить в подготовленные формы и выпекать в разогретой до 180 С духовке 15-17 минут до легкой золотистости. ФОРМЫ - определившись с количеством ёлок вырезать такое же количество кругов из пергамента диаметром 20 см. Сложить круг на 4 части - по одному ребру сделать разрез до центра круга. Свернуть из получившегося шаблона конус - это делается легко - но трудно описать - думаю когда вы будете держать в руках догадаетесь. Края зафиксировать степлером, скрепкой или как я обычной булавкой. Конусы вставить в рюмки или небольшие стаканчики острым концом вниз - так что б формы в итоге стояла ровно (как рожки для мороженого на лотках где продают лакомство на развес) Бумажные вкладыши вложить в формочки для капкейков. 3. Когда бисквит будет готов, развернуть конусы и полностью остудить. Срезать неровную выпуклую основу елки - так что б она нормально стояла на поверхности.  4. Взбить сливки с сахарной пудрой, можно добавить ваниль, лимонный сок, цедру, коньяк или другой алкоголь - это по вашему желанию. Краситель если хотите. Когда крем будет готов - смазать верх капкейка - сверху установить ёлку (что б перестраховаться можно воткнуть зубочистку в центр капкейка и насадить на нее елку.) Дерево смазать кремом и присыпать кокосовой стружкой по желанию.  Это очень простой способ украшения - вы же можете разгуляться и придумать что-то посложнее. А я лентяй поэтому у меня все просто))) Приятного аппетита!